Recept: Koolhydraatarme pizza

Nu ik een koolhydraatarm dieet heb zijn er veel dingen die ik niet meer kan eten. Maar er zijn natuurlijk ook genoeg dingen die ik wel kan eten als ik ze maar zelf maak. 1 van die dingen is bijvoorbeeld pizza. Na wat speurwerk op google ontdekte ik namelijk een recept voor een pizza bodem gemaakt van amandelmeel die koolhydraatarm is en daarmee zou ik gewoon mee kunnen eten met mijn gezin. Ik maakte wat foto’s zodat ik dit ook met jullie kon delen.
Voor de bodem heb  je nodig:
– 100 gr amandelmeel
– 50 gr roomkaas
– 4 eieren
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 snufje zout
de nog vloeibare bodem
Meng alle ingredienten in een kom tot een glad beslag en doe dit in een bakvorm. Zoals je ziet heb ik een taartvorm gebruikt. Deze had een diameter van 24 cm maar ik vond de bodem nog wat dik. Een slag groter zou denk ik nog beter zijn. De bodem had ik bekleed met wat bakpapier.
De bodem bak je op 180 graden in 20 minuten gaar.

En de bodem als die is afgebakken

Vervolgens kun je zelf van tomatenpuree/verse tomaat een sausje maken waarmee je je pizza bestrijkt. Hier kun je op smaak kruiden door heen doen. Hierna beleg je de pizza met dingen die je lekker vind. Als de pizza helemaal koolhydraatarm moet zijn kun je het beste voor diverse groenten gaan. Ik koos voor champignons, paprika, ananas, tomaat en tot slot wat geraspte kaas.

Op 200 graden heb ik de pizza vervolgens nog 10 minuten afgebakken.

En dit was het eindresultaat. Hij smaakte heerlijk. Wel vulde de pizza ongelooflijk. Ik kon deze ook niet in 1x op. Wat overbleef heb ik bewaard en later in de week opgegeten. Het is iets meer werk maar een stuk gezonder!

Advertenties

water drinken

Water drinken is goed voor je. Dat lees en hoor je overal. Maar waarom is dat nou zo goed voor je en hoeveel moet je dan drinken. Ik ging op onderzoek, lees je mee?


Drinkwater uit de kraan is in Nederland van goede kwaliteit. Dagelijks zorgen de Nederlandse waterbedrijven voor 3 miljard liter zuiver, streng gecontroleerd en dus betrouwbaar drinkwater. De eisen daarvoor zijn vastgelegd in de Waterleidingwet. Voor ons kraanwater worden zelfs strakkere normen gehanteerd dan voor bron- en mineraalwater.

Water voorziet je lichaam net als andere dranken van vocht. Water heb je dagelijks nodig en is daarom onderdeel van de Schijf van Vijf. Omdat water geen calorieën bevat, heeft het als dorstlesser de voorkeur.
Het advies voor volwassenen is om per dag 1,5 tot 2 liter te drinken. Dit hoeft niet alleen maar water te zijn. Alle dranken tellen mee. Het is aan te raden dranken te kiezen zonder toegevoegde suikers of alcohol. Water en koffie en thee zonder suiker of melk hebben de voorkeur.
In mineraalwater kunnen soms minerale zouten zitten, die je niet in dezelfde hoeveelheid in kraanwater vindt. Eet je gevarieerd, dan krijg je voldoende mineralen binnen. Het drinken van mineraalwater is hiervoor niet nodig
Het drinken van voldoende water is belangrijk omdat je hiermee afvalstoffen uit je lijf verwijderd. Je nieren kunnen ongeveer 0.7 tot 1 liter water per uur verwerken.
Drink daarom dus niet te veel water, anders kan er watervergiftiging optreden

Het Nederlandse kraanwater behoort tot de beste ter wereld. Daarmee kunnen we een hoop geld besparen. Voor 1 euro kun je namelijk het hele jaar water drinken, uitgaande van 1,5 liter per persoon per dag. Flessenwater is 150 tot 500 keer zo duur.
Een goedkope optie is om dus een flesje te hebben die je zelf telkens bijvult met kraanwater. Je kunt een flesje water kopen die je, eenmaal leeg, zelf bijvult. Ook kun je speciale waterflesjes kopen zoals een dopper flesje. Deze staat nog altijd op mijn wensenlijstje. 

Drinken jullie genoeg water?