Blog

Een Irish coffee recept is perfect als je wilt genieten van een warme, gezellige drank met koffie, whisky en room. Deze klassieke combinatie komt uit Ierland en staat bekend om zijn rijke smaak, zoete afwerking en de zachte laag slagroom op de warme koffie. Het is een favoriet in cafés en restaurants, maar je kunt hem thuis ook heel gemakkelijk maken.

De oorsprong en het karakter van Irish coffee

Irish coffee is ontstaan in Ierland in de jaren veertig. Volgens het verhaal serveerde de chef Joe Sheridan op het vliegveld van Foynes warme koffie gemengd met Ierse whisky om passagiers op te warmen. De drank werd al snel populair, onder andere door de zoete smaak van suiker en de romige slagroom die langzaam bovenop blijft drijven. Het uiterlijk van Irish coffee is herkenbaar: koffie onderaan, een dikke laag slagroom erop en een lichte geur van whisky. Deze drank is speciaal bedoeld om rustig van te genieten, bijvoorbeeld na het eten of op een koude avond.

Dit heb je nodig voor echte Irish coffee

Voor een originele Irish coffee heb je maar vier basisingrediënten nodig:

• verse koffie
• Ierse whisky
• kristalsuiker (of bruine suiker)
• slagroom

De koffie moet sterk en heet zijn, zoals filterkoffie of espresso. Ierse whisky geeft de kenmerkende smaak, maar je kunt een andere zachte whisky gebruiken als je dat liever hebt. Suiker zorgt voor de zoete smaak en helpt de slagroom beter op de koffie te blijven liggen. Slagroom moet je lobbig kloppen, zodat hij dik maar nog net vloeibaar is. Het drinken doe je uit een hittebestendig glas, zodat je de laagjes goed kunt zien en de koffie warm blijft.

Irish coffee maken in drie eenvoudige stappen

Zelf een Irish koffie bereiden is makkelijker dan je denkt. Begin met het voorverwarmen van het glas door er even kokend water in te doen en dit weer uit te gieten. Doe dan ongeveer twee eetlepels suiker in het warme glas, giet er een flinke scheut (ongeveer 40 ml) Ierse whisky bij en roer tot de suiker helemaal oplost. Schenk hier de hete koffie overheen tot het glas voor ongeveer driekwart vol is.

Klop de slagroom ondertussen los tot hij dik en luchtig is, maar niet helemaal stijf. Lepel deze room voorzichtig over de bolle kant van een eetlepel op de koffie, zodat de room blijft drijven en er een mooie witte laag ontstaat. Probeer tijdens het drinken de room niet te mengen met de koffie: zo proef je eerst het zachte van de room en daarna de warme, volle koffiesmaak.

Variaties en extra tips voor de perfecte Irish coffee

Er bestaan allerlei kleine aanpassingen om jouw eigen draai te geven aan Irish coffee. Sommige mensen kiezen voor bruine suiker in plaats van witte suiker, wat zorgt voor een iets diepere smaak. Je kunt ook experimenteren met Kaneel of cacaopoeder voor wat extra geur en smaak. De slagroom kun je eventueel licht zoeten met wat suiker, maar dit hoeft niet. Belangrijk is dat je echte, ongezoete slagroom gebruikt en geen spuitbusroom: alleen zo krijg je de gezellige, dikke laag. Voor een feestelijk tintje kun je een lange lepel of een klein rietje bij het glas leggen. Serveer de Irish coffee meteen wanneer hij nog goed warm is, zodat je optimaal kunt genieten van de geur en smaak. Wil je geen alcohol, dan kun je de whisky vervangen door een koffiesiroop met whisky-aroma, al krijgt het drankje dan natuurlijk een andere naam.

Een warme afsluiting van een fijne dag

Irish coffee is bij veel mensen een geliefde afsluiter van een diner, een avondje met vrienden of als speciaal genietmoment. Door de simpele bereidingswijze maak je het drankje makkelijk zelf en kun je indruk maken op je gasten. Het kijken naar de mooi zwevende roomlaag is al een feestje op zich en de eerste slok smaakt altijd bijzonder. Zeker op koude dagen is dit warme drankje een fijne traktatie om bij op te warmen. Of je nu een koffieliefhebber bent of gewoon zin hebt in iets anders, deze Ierse klassieker is het proberen waard.

Veelgestelde vragen over Irish coffee

Wat voor soort whisky kun je gebruiken in Irish coffee?

Voor Irish coffee gebruik je het liefst een zachte Ierse whisky, omdat deze milder is dan bijvoorbeeld Schotse whisky. Andere soorten whisky kunnen ook, maar de smaak verandert dan iets.

Moet de room helemaal stijf geklopt worden?

Voor het beste resultaat klop je de slagroom lobbig. Dat betekent dat de room dik en luchtig is, maar nog net van de lepel afloopt. Helemaal stijf kloppen is niet nodig.

Kan je Irish coffee maken zonder alcohol?

Je kunt een alcoholvrije versie maken door in plaats van whisky een koffiesiroop met whisky-aroma te gebruiken. Het resultaat smaakt dan zoet en aromatisch, maar niet hetzelfde als het origineel.

Wat is het verschil tussen normale koffie met slagroom en Irish coffee?

Het verschil tussen gewone koffie met slagroom en Irish coffee is de toevoeging van Ierse whisky en suiker in de Irish coffee. Dat zorgt voor een volle, warme en licht romige smaak die uniek is voor deze drank.

Films en tv-programma’s met Henry Cavill zijn in korte tijd enorm populair geworden. Zijn naam staat al jaren vast tussen de grote acteurs in Hollywood. Veel mensen kennen hem vooral als Superman, maar hij speelde ook in andere bekende series en films. In dit overzicht lees je waar Henry Cavill allemaal in te zien was en waarom hij zo geliefd is bij het publiek.

De bekendste rollen van Henry Cavill

Een van de opvallendste personages die Henry Cavill speelde, is Superman. In de film Man of Steel uit 2013 kreeg hij deze beroemde hoofdrol. Daarna speelde hij dezelfde held in Batman v Superman: Dawn of Justice en Justice League. Zijn sterke aanwezigheid en uitstraling pasten goed bij deze rol. Maar Henry Cavill deed meer dan alleen Superman. Hij was ook te zien als Charles Brandon in de Engelse serie The Tudors. Deze serie werd uitgezonden tussen 2007 en 2010. Als beste vriend van koning Henry VIII en een belangrijke man in het oude Engeland liet hij zien dat hij ook in tv-programma’s goed op zijn plek is.

Henry Cavill als held in film en serie

Behalve Superman speelde Henry Cavill nog andere hoofdrollen waarin hij de held was. In de Amerikaanse actiefilm Mission: Impossible Fallout (2018) stond hij naast Tom Cruise en was hij te zien als de stoere CIA-agent August Walker. Zijn rol was spannend en kreeg veel positieve reacties.

In de bekende Netflix-serie The Witcher kroop hij in de huid van Geralt van Rivia, een magische monsterjager. Deze serie is gebaseerd op een populaire boekenreeks en Cavill speelde drie seizoenen lang de hoofdrol. De serie werd wereldwijd een groot succes. Dankzij zijn indrukwekkende verschijning en sterke spel blijft Henry Cavill geliefd bij fans van actie en fantasy.

Andere bekende films met Henry Cavill

Naast de grote titels zijn er nog andere films waar je Henry Cavill kunt bewonderen.

In The Man from U.N.C.L.E. (2015) speelt hij Napoleon Solo, een charmante spion uit de jaren zestig. De film zit vol actie en humor, en laat een hele andere kant van Cavill zien.

Verder speelde hij in de oorlogsfilm Sand Castle (2017), waarin hij een Amerikaanse sergeant speelt.

Ook was hij te zien in Night Hunter (2018), een misdaadfilm waarin hij een politieagent speelt en jacht maakt op een gevaarlijke misdadiger. Elke keer liet hij een andere kant van zichzelf zien, waardoor hij zich blijft onderscheiden als veelzijdige acteur.

Henry Cavill als publiekslieveling

Bijna alle films en tv-programma’s met Henry Cavill worden geroemd door fans. Zijn kracht, charmante uitstraling en toewijding aan zijn rollen vallen keer op keer op. Veel mensen vinden het mooi dat hij niet alleen goed kan vechten op het scherm, maar ook gevoelige en rustige scènes overtuigend weet neer te zetten. In interviews vertelt hij dat hij altijd tijd besteedt aan het begrijpen van zijn personage. Ook verdiept hij zich in het verhaal of de boeken die bij zijn rol horen. Dat zien kijkers meteen terug op het scherm. Door zijn opvallende rollen in series als The Tudors en The Witcher en zijn komst naar Hollywood als Superman, blijft hij een vaste waarde in de filmwereld. Men kijkt dan ook uit naar zijn volgende projecten.

Meest gestelde vragen over films en tv-programma’s met Henry Cavill

Welke film betekende de grote doorbraak voor Henry Cavill? Henry Cavill kreeg internationale bekendheid door zijn hoofdrol als Superman in Man of Steel uit 2013. Eerder was hij al te zien in The Tudors, maar met deze rol werd hij pas echt beroemd.

In welke bekende serie speelde Henry Cavill de hoofdrol? Henry Cavill is hoofdrolspeler in de bekende Netflix-serie The Witcher, waar hij de monsterjager Geralt van Rivia speelt.

Zijn er nog nieuwe projecten met Henry Cavill aangekondigd? Henry Cavill heeft aangekondigd in nieuwe films en series te zullen spelen, zoals in de filmversie van de populaire game Warhammer 40.000. Ook wordt er gesproken over andere interessante projecten in de toekomst.

Was Henry Cavill altijd al acteur? Henry Cavill begon op jonge leeftijd met acteren. Zijn eerste grotere rol was in de serie The Tudors, waarna zijn carrière in de filmwereld snel groeide.

Zo maak je zelf de lekkerste blini’s: het Russische feesthapje

Een blini recept is dé manier om eenvoudig kleine Russische pannenkoekjes te maken, die vooral als feestelijke hapjes of voorgerecht worden geserveerd. Blini’s zijn zacht, luchtig en perfect om te beleggen met zalm, crème fraîche of groente. Deze kleine hapjes zijn geliefd tijdens feesten en op speciale dagen, maar ook thuis zijn ze makkelijk te maken en erg lekker.

Blini’s zijn klein maar bijzonder van smaak

Blini’s lijken op kleine pannenkoekjes, maar de structuur is anders door een luchtig beslag. Vaak worden ze gemaakt met een beetje boekweitmeel, wat een nootachtige smaak geeft, maar gewone tarwebloem kan ook gebruikt worden. Een klassieke blini is rond en past prima in één hap. In Rusland worden blini traditioneel gegeten met bijvoorbeeld zalm, kaviaar of zure room. Maar je kunt ook hartige of vegetarische toppings gebruiken. Door het neutrale basisdeeg past er bijna alles op. Zo kun je met een goed blini recept altijd veel variëren.

Zo maak je het basisbeslag voor blini’s

Voor het maken van een blini komen een paar simpele ingrediënten van pas: melk, bloem, ei, bakpoeder, zout en soms een klein beetje suiker. Je begint met het mengen van de bloem met het bakpoeder, zout en suiker. Klop in een andere kom het ei los en voeg dan de melk toe. Daarna meng je de natte en droge ingrediënten door elkaar tot een glad beslag. Het moet niet te dun zijn, maar ook niet zo dik als koekjesdeeg. Laat het beslag even rusten zodat de blini’s mooi luchtig worden.

Blini bakken doe je zo eenvoudig mogelijk

Het bakken van blini’s vraagt weinig voorbereiding. Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en doe er een klein beetje olie of boter in. Voor elke blini schep je een klein hoopje beslag in de pan, ongeveer zo groot als een twee-euromunt. Bak de blini’s tot ze aan de bovenzijde belletjes krijgen en lichtbruin zijn aan de onderkant. Draai ze daarna om met een spatel en bak de andere kant ook nog eventjes. Zo bak je in een paar minuten een hele stapel kleine, luchtige hapjes.

Inspiratie voor toppings en variaties

Blini’s zijn het lekkerst met een fijne topping. Klassiek is een lepel zure room met een plakje gerookte zalm en een beetje dille. Ook rosbief, geitenkaas, bietjescrème, avocado of gekookt ei passen goed op een blini. Gebruik je liever een vegetarische variant, dan geven roomkaas, verse kruiden en geroosterde groente ook veel smaak. Wil je een feestelijke presentatie, leg de blini’s dan op een mooie schaal en wissel af met kleurige toppings. Zo wordt ieder feestje een beetje Russisch. Met dit eenvoudige blini recept kun je steeds opnieuw iets nieuws proberen.

• zure room met gerookte zalm en dille
• rosbief
• geitenkaas
• bietjescrème
• avocado
• gekookt ei
• roomkaas met verse kruiden en geroosterde groente

Wil je een feestelijke presentatie, leg de blini’s dan op een mooie schaal en wissel af met kleurige toppings. Zo wordt ieder feestje een beetje Russisch. Met dit eenvoudige blini recept kun je steeds opnieuw iets nieuws proberen.

Tips om blini’s goed te bewaren en op te warmen

Als je blini’s van tevoren wilt maken, kun je ze na het bakken volledig laten afkoelen en daarna in een goed afsluitbare trommel bewaren. In de koelkast blijven ze één tot twee dagen lekker. Blini’s invriezen kan ook, doe een vel bakpapier tussen ieder pannenkoekje zodat ze niet aan elkaar plakken. Opwarmen doe je het beste door ze kort op te warmen in een warme oven, of even in de magnetron. Zo blijven ze lekker zacht van binnen en knapperig aan de buitenkant.

Meest gestelde vragen over blini recept

Hoe krijg je blini’s lekker luchtig?

Blini’s worden luchtig door het gebruik van bakpoeder of een beetje gist in het beslag. Laat het beslag een kwartiertje rusten voordat je gaat bakken, zo komen er meer luchtbelletjes in het deeg.

Kun je blini’s zonder boekweitmeel maken?

Blini’s met tarwebloem smaken iets minder nootachtig dan met boekweit, maar het kan prima. Gewone bloem werkt net zo goed voor een zacht en luchtige mini pannenkoek.

Welke toppings passen goed bij blini’s?

Toppings zoals gerookte zalm, zure room, verse kruiden, bietjescrème, roomkaas en zelfs avocado zijn allemaal geschikt. Wissel af voor de smaak en de kleur op tafel.

Zijn blini’s geschikt voor vegetariërs?

Blini’s zonder vlees of vis kunnen heel lekker zijn. Gebruik dan bijvoorbeeld geitenkaas, groenten, gebakken paddenstoelen of een frisse yoghurtdip als topping.

Kun je blini’s invriezen en later opwarmen?

Gebakken blini’s kun je bijna altijd invriezen. Leg bakpapier tussen de pannenkoekjes, vries ze in, en warm ze bij gebruik op in de oven of magnetron.

Een warme smaakreis naar Thailand

Met een tom kha kai recept haal je de geur en smaak van Thailand heel makkelijk in huis. Deze soep staat bekend als een van de populairste gerechten uit de Thaise keuken. Het is een romige kokossoep met kip, vol frisse en pittige smaken. De naam betekent letterlijk “soep met kip en galangalwortel”, een kruid dat familie is van gember. Vaak worden er ook limoenblaadjes, citroengras en chilipeper gebruikt. Samen geven deze ingrediënten de soep een unieke smaak, die een beetje zuur, een beetje pittig en tegelijk romig is. De soep is in veel Nederlandse restaurants te vinden, maar je kunt hem ook heel goed zelf maken.

Belangrijkste ingrediënten van tom kha kai

• kippenbouillon en kokosmelk als basis, samen zorgen zij voor een zachte, romige smaak.
• Belangrijke kruiden zijn galangal (verse of gedroogde wortel), citroengras en limoenblaadjes.
• Verder worden er stukjes kipfilet gebruikt en vaak ook champignons.
• Voor een beetje pit voeg je een rode peper toe.
• Tot slot zorgen vissaus, limoensap en soms een beetje suiker voor het echte Thaise karakter.

Stapsgewijs zelf tom kha kai maken

Eigen tom kha kai maken duurt meestal niet lang. Begin met het snijden van alle ingrediënten.

Kneus het citroengras met de platte kant van een mes en snijd de galangal in dunne plakjes.

Verhit de kippenbouillon in een grote pan.

Voeg galangal, citroengras, limoenblaadjes en eventueel wat chilipeper toe en laat dit even trekken, zodat de smaken goed in de bouillon komen.

Voeg daarna de kip toe en kook langzaam gaar.

Doe vervolgens de kokosmelk bij de soep en breng alles zachtjes aan de kook.

Voeg daarna champignons toe en laat deze kort meekoken.

Op het laatst breng je de soep op smaak met vissaus en limoensap.

Haal voor het opdienen de grove kruiden zoals limoenblaadjes en citroengras uit de soep.

Serveer de soep in kommen en garneer met verse koriander en een partje limoen.

Tips voor variatie en vegetarische tom kha kai

• Galangal vervangen door gember (net iets anders van smaak).
• Voor limoenblaadjes kun je limoenrasp gebruiken.
• Wie liever geen kip eet of vegetarisch kookt, gebruikt blokjes tofu of paddenstoelen als eiwitbron.
• Ook met groentebouillon in plaats van kippenbouillon blijft de soep lekker.
• Soms wordt tom kha kai extra gevuld met tomaat, jonge maïs of wortel.
• Je kunt ook noedels toevoegen, zodat je er een vullende maaltijdsoep van maakt.
• Let wel op als je voor een vegetarische versie kiest: gebruik dan sojasaus in plaats van vissaus.

Hoe kun je tom kha kai het beste serveren?

Deze Thaise kokossoep wordt meestal als voorgerecht gegeten, maar kan ook als lichte maaltijd dienen. Serveer hem het liefst direct na het bereiden, dan proef je de smaken het beste. Je kunt er witte rijst bij geven, voor extra vulling. Een simpele komkommer- of wortelsalade past er goed bij, want dit neemt de hitte van de soep iets weg. Zorg dat je drankje zonder prik en koel is, want de soep kan best pittig zijn. Overgebleven soep kun je tot twee dagen bewaren in de koelkast. Warm de soep langzaam op, zodat de kokosmelk niet schift.

Meest gestelde vragen over tom kha kai recept

Waar kun je galangalwortel kopen?

Galangalwortel is te kopen bij de meeste Aziatische supermarkten of toko’s. Soms is het ook als poeder te vinden. In grote supermarkten liggen ze soms bij de verse kruiden.

Kan ik tom kha kai invriezen?

Tom kha kai kun je invriezen, maar kokosmelk kan daarbij schiften. Vries de soep daarom liever zonder kokosmelk in. Voeg de kokosmelk pas toe als je de soep opnieuw opwarmt.

Is deze soep altijd pittig?

Tom kha kai hoort een klein beetje pit te hebben, maar je bepaalt zelf hoeveel chili je toevoegt. Laat de zaadjes uit de peper voor een mildere soep.

Wat kan ik doen als ik geen limoenblaadjes kan vinden?

Als je geen limoenblaadjes kunt vinden, kun je limoenrasp of citroenrasp gebruiken. Dit geeft ook een frisse smaak aan de soep.

Hoe lang kun je tom kha kai in de koelkast bewaren?

Het is het beste om tom kha kai binnen twee dagen op te eten. Bewaar de soep goed afgesloten in de koelkast.

Helen McCrory als ster in grote filmreeksen

Het grote publiek kent Helen McCrory vooral dankzij haar rol in de beroemde Harry Potter-films. Zij speelde hierin Narcissa Malfoy, de moeder van Draco en echtgenote van Lucius. McCrory verscheen in de laatste twee delen van de serie: Harry Potter and the Half-Blood Prince, Harry Potter and the Deathly Hallows part 1 en part 2. Door haar kalme en krachtige uitstraling werd ze meteen een belangrijk onderdeel van het verhaal. Harry Potter-fans waarderen haar optreden nog steeds vanwege de diepte en emotie die ze aan haar rol gaf.

Buiten Harry Potter had Helen McCrory ook een rol in The Queen, de film die het leven van Koningin Elizabeth II en haar familie laat zien tijdens een moeilijke periode. Hier speelde zij Cherie Blair, de echtgenote van de Britse premier Tony Blair. Dankzij haar optreden kreeg ze veel respect van filmkenners. Ook in The Count of Monte Cristo verscheen zij op het witte doek, waarmee ze haar veelzijdigheid als actrice bewees.

Hoofdrollen in succesvolle tv-series

Naast films is Helen McCrory vooral bekend geworden door haar krachtige rollen in tv-programma’s. Het duidelijkste voorbeeld hiervan is Peaky Blinders. In deze populaire serie was zij te zien als Polly Gray, de slimme en moedige tante binnen de familie Shelby. Haar karakter groeide uit tot een publieksfavoriet door haar sterke karakter, scherpe humor en de emotionele diepgang die ze aan Polly gaf. Peaky Blinders is bij veel kijkers geliefd, mede dankzij het bijzondere acteerwerk van McCrory.

Helen had ook de hoofdrol in de miniserie Fearless, waarin ze een advocaat speelde die vastberaden op zoek is naar gerechtigheid voor haar cliënt. Ook in Penny Dreadful kreeg ze veel lovende reacties voor haar rol als Madame Kali. Hierdoor lieten tv-programma’s met Helen McCrory telkens weer zien hoe veelzijdig ze was en waarom regisseurs graag met haar samenwerkten.

Verschillende genres en bijzondere gastrollen

Opvallend aan McCrory’s carrière is dat zij niet gebonden was aan één type rol of genre. Ze speelde in misdaaddrama’s, thrillers, historische films en zelfs komedies. In The Special Relationship verscheen zij bijvoorbeeld opnieuw als Cherie Blair, dit keer in een televisiefilm over de vriendschap tussen Bill Clinton en Tony Blair. In Doctor Who had ze een bijzondere gastrol als Rosanna Calvierri. Kortom, of het nu sciencefiction, geschiedenis of spanning was, Helen McCrory wist zich telkens aan te passen en haar figuren geloofwaardig en interessant te maken.

Ook in Britse miniseries als MotherFatherSon en North Square maakte Helen indruk. Hierin nam zij rollen aan die vaak complex waren, met veel emotie. Ze schuwde het niet om in programma’s te spelen die over zware onderwerpen gingen. Daardoor werd haar professionele naam steeds bekender, niet alleen op tv, maar ook in theaters en bij bekroonde producties van de BBC.

De blijvende invloed van Helen McCrory

De optredens van Helen McCrory in films en tv-shows blijven tot nu toe geliefd. Hoewel ze in 2021 op vroege leeftijd overleed, heeft ze een grote erfenis achtergelaten. Haar rollen in Peaky Blinders, Harry Potter en Fearless worden nog vaak besproken. Collega’s uit de film- en tv-wereld spreken met veel respect over haar toewijding en kwaliteit. Veel van haar werk is nog steeds te bekijken en blijft nieuwe generaties inspireren.

Helen McCrory bewees dat je met talent en hard werken een plekje kunt krijgen in de wereld van film en televisie. Of het nu ging om een hoofdrol in een serie, een bijrol in een grote film of een klein optreden in een andere productie: ze gaf elke rol iets unieks mee. Voor veel filmliefhebbers en tv-kijkers blijft haar naam verbonden aan verhalen die raken en aan personages die je niet zomaar vergeet.

Meest gestelde vragen over films en tv-programma’s met Helen McCrory

• In welke bekende films heeft Helen McCrory gespeeld?
• Wat was haar bekendste rol in een tv-serie?
• Heeft Helen McCrory ook in andere genres dan drama gespeeld?
• In welke serie had ze een gastrol naast haar vaste rollen?
• Waarom wordt het werk van Helen McCrory nog steeds besproken?